近日据了解， 合肥市龙虾协会欲将“合肥龙虾”申请成为地理商标。

   要将“合肥龙虾”注册为国家地理商标，自然先得给它下个与众不同的定义。

　　“真正什么才是合肥龙虾，多数市民都搞不清楚。”合肥市龙虾协会秘书长周超介绍，不同于江苏的盱眙龙虾，“合肥龙虾”体型粗短壮实、个体中等。幼虾较软，呈白色；成虾较硬，呈红色。“合肥龙虾”的脑袋特别粗大，前三对足成螯状，第一对足也就是大螯有明显的三节，第一节较细，由细向前变粗；第二节较短，粗细大致一致，如膝状；第三节较粗大，其螯如钳且较利，大螯上有明显的刺手壳斑。

　　多吃合肥龙虾不怕长胖。据合肥市龙虾协会介绍，“合肥龙虾”属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含氨基酸的食品，其脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易于人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内积蓄的作用。